在這裡,我們提供耐力選手們一些補給推薦,這些東西是最好的醣類(又稱碳水化合物)來源,可增加醣類攝取量,更可得到亮眼的表現。 跑步的人需要大量的醣類,因為在拼命跑步的同時,醣類為肌肉主要的動力來源。因此,運動營養專家通常建議選手,一天所攝取的卡路里中,有60%必須是從醣類中得到的。 但是,必須選對的醣類和對的時間點才行。例如:在運動前、運動中跟運動後攝取高血糖的糖類較好;相反的,平時應攝取較低血糖的醣類才能提供可儲存性高的能量,並與營養一起留在體內。 香蕉香蕉最容易攝取跟吸收,並且富含醣類(一根香蕉提供了31克的醣類)。香蕉為運動前後的最佳良伴。但確保在運動後吃香蕉的同時,須以任何形式攝取蛋白質,才能促進肌肉的復原跟保護。 莓果類草莓、藍莓和各個其他莓類是所有醣類來源中最多營養價值的。他們富有維他命、礦物質和植物營養素可促進健康與各種運動的表現,但莓類不是擁有最多醣類的來源,(一整杯的草莓只提供12克的醣類)。所以,別太相信他們能提供一個人每日所需的醣類。但他真的很營養! 棕米像棕米這種穀物是所有醣類來源裡,擁有最多醣類的,一整杯的棕米提供了足足45克的醣類。在穀物中,棕米的營養價值較白米高,其中包含了纖維、維他命和礦物質。他們也被吸收的比較慢(棕米含的血糖較低),所以提供了較久的能量儲存和較少的脂肪堆存。
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